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宝盈集团是干嘛的·辣椒酱这样做最好吃,香辣过瘾,颜色很诱人,做一大罐连吃好几月
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  • 时间:2020-01-08 09:23:30|

宝盈集团是干嘛的·辣椒酱这样做最好吃,香辣过瘾,颜色很诱人,做一大罐连吃好几月

宝盈集团是干嘛的,湘菜里,饭饭最喜欢的就是将“咸”“辣”这两味发挥到极致的剁椒鱼头。而其中最大的功成就是那红绿透亮的剁辣椒了,简单的覆盖在鱼头上蒸制一会儿,就香到不得了。

今天饭饭就把这款注入灵魂的鲜椒酱做法分享给大家~平时除了用来蒸鱼头外,拌饭、拌面、拌凉菜、夹馒头、炒菜、做烧烤都很美味,非常万能!

详细步骤点击右方蓝字链接:鲜椒酱

250g青椒、250g红椒

125g大蒜、25g生姜

白糖、食盐、生抽、蚝油

白酒、菜籽油、大葱、洋葱

香菜、八角、桂皮、香叶、花椒

首先呢我们先来处理一下这个辣椒:半斤青椒、半斤红椒,不辣不欢的朋友可以换成小米辣,保证辣到怀疑人生。把它们表皮搓洗干净,再晒晒太阳吹吹风,思考一下人生;

趁着这个时间剥125克大蒜,再切25克生姜,晾干表面水分的辣椒,稍微改刀成小段,放到料理机里面,再放入刚才的大蒜和生姜一起打碎;

接下来调个味加入10克白糖、20克食盐,淋入两勺生抽、两勺蚝油、一大勺高度白酒,腌咸一点可以保存的更久;

往锅里倒入200克菜籽油,放入葱段、洋葱、香菜、大蒜、姜片,再来点八角、桂皮、香叶、花椒这些香料;

炸到食材的香味通通融入到油里面,不知道为什么我闻着有一股牛肉味,大概炸成这样子呢就可以让它们退休了;

然后把热油淋入辣椒里面,这个香味马上就出来了;

冷却以后装到瓶子里密封保存,放冰箱里随吃随取,保存两三个月都不会坏

这个鲜椒酱尤其适合无辣不欢的朋友,做好后放着腌个两三天再吃味道会更棒哦~

如果不想自己做,也可以试试饭饭小厨的蒜蓉彩椒酱哈~这款彩椒酱是饭饭挑选了当季农家种植出来的青红辣椒,搭配正宗的江西紫皮大蒜,菜籽油浸泡制成。

青红辣椒与紫皮大蒜都经过精挑细选,剔除坏掉的、不新鲜的,采用纯手工制作工艺,这样制成的彩椒酱尝到的也是最新鲜天然的味道。每次饭饭靠它就能吃下好几碗饭,辣、爽、鲜、香让人欲罢不能!

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新鲜食材纯手工制作,鲜香辣爽!

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